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开心农场生鲜连锁超市的创立可以追溯到2020年，而此次的开业是在加入各种创新品类之后的首家，如今的生鲜超市和不少之前的线下超市一样，经营分种类，其中的商品种类繁多，包括各种调味品、方便食品、海鲜、水果、蔬菜等，与传统生鲜超市相比，有不少方面都有升级。

生鲜超市兼具便利性、品质和价格的优势，可以满足不同场景的消费需求，生鲜超市的开设以来，在国内的市场占有率一直稳定在80%左右，生鲜超市在吸引老百姓消费的同时，也在发挥着消费者需求的解决方案。

2021年5月，开心农场正式开业，旗下拥有多家生鲜超市，生鲜超市可以有效地满足消费者需求，也有利于带动整个社区的消费，大大提升了社区居民的生活品质，也为居民创造了更加美好的生活。

而飞鹤生鲜，作为集社区生鲜、生鲜超市、线下连锁为一体的连锁零售集团，除了传统的社区生鲜零售业务，还开设了生鲜超市业务。2020年，飞鹤还收购了上海拓飞线上线下一体化的连锁综合超市飞鹤生鲜(00175.HK)。

数据显示，截止到2020年底，飞鹤生鲜在上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、河北、辽宁、湖南等全国29个省、直辖市、自治区、直辖市和香港特别行政区开出了366家生鲜超市。

2021年6月，飞鹤再次赴港上市。根据招股书，飞鹤生鲜以“社区前置仓+社区店”为业务主线，门店数量为5873家。从地域上看，上海、江苏、浙江、安徽、河南、湖南等省份位列飞鹤前十大开店区域。

截至2021年12月31日，飞鹤在全国193个城市经营了439家门店，包括在中国70个省、直辖市和自治区设立的287家门店。

值得注意的是，2021年，中国生鲜超市市场已连续三年出现“双位数”增长，这一现象得到了地方政府的重视。

《财经》记者获悉，2021年10月，苏州市政府印发《苏州市新一代智慧化智慧化商业建设三年行动计划(2021-2023年)》，提出到2023年，全市生鲜零售门店数量要实现翻番，其中，新开门店数量要达到340家。

从数据上看，从线下到线上的变化是显而易见的。

作为长三角地区的重要生鲜产业基地，苏州市级行政区的生鲜零售面积占全市面积的55%左右。对于未来三年生鲜零售的“空间布局”，苏州市发改委表示，将着力在区域内形成“中央—区域—乡镇”三级生鲜业态网络。

一位生鲜电商从业者告诉第一财经记者，目前苏州的生鲜电商数量确实在增长，但增长的“天花板”是在区域内。

苏州是长江经济带的重要节点城市，是全国重要的农产品供应基地，也是人口密集型城市。“我们周边的南京、苏州、无锡等地的生鲜电商的商家数量在增长，但并不完全是当地生鲜商家的事情，江浙沪的很多生鲜电商店主更多的是通过这条产业链来盈利。”一位在南京生活、经营了数月的生鲜电商店主对第一财经记者表示。