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贵鬼酒是厦门的一个非省会、直辖市，这里有潭江酱香白酒原产地，还有知名“茅台”、“步步高”、“步步高”的加盟商，它的数量多，种类齐全，可谓是地域酒的代名词。

从明朝开始，日本、韩国、台湾都有过白酒的生产，在美国市场，消费者买不起白酒，消费群体更年轻化，这是“适销对路”。

20世纪80年代以来，为了振兴我国酱香白酒行业，上海、广东、河南、江苏、江西、湖南、广西等地陆续建设起了名酒园区。

与此同时，我国也开始引入跨国公司、本地企业和新能源车企来推动酱香型白酒发展。

经过了一段时间的发展，我国的酱香白酒品牌迎来了自己的巅峰时期。

茅台、五粮液、泸州老窖等传统酱香型品牌均在2000年之后进入了高速增长期，此时正值白酒“黄金十年”，市场繁荣，产量暴增，量价齐升。

根据《中国酱香白酒行业市场前景分析》报告显示，2016年，全国酱香白酒产量就已经达到了740万千升，而到2020年这一数据为978.65万千升，短短四年时间就增加了1000多万升。

酱香型白酒也成了我国白酒行业最为重磅的细分赛道，这其中贵州茅台贡献了四成的市场份额，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、郎酒、古井贡酒均排名其中。

值得注意的是，作为国内目前综合实力最强的白酒品牌，贵州茅台在2021年的营收总量为1094.6亿元，同比增长11.71%，2021年的净利润为520亿元，同比增长12.34%。

其中，2021年，茅台酒营收达1045.25亿元，同比增长11.25%，毛利率为92.41%，同比提升2.86个百分点;

五粮液营收达662.09亿元，同比增长15.51%，毛利率为52.96%，同比提升3.77个百分点;

泸州老窖营收达333.7亿元，同比增长26.8%，毛利率为43.04%，同比提升6.93个百分点;

古井贡酒营收达207.85亿元，同比增长8.02%，毛利率为48.07%，同比提升2.91个百分点;

今世缘营收合计为266.01亿元，同比增长26.61%，毛利率为37.84%，同比提升2.07个百分点;

安井食品营收达187.12亿元，同比增长54.38%，毛利率为42.94%，同比提升4.33个百分点;

喜茶营收达45.75亿元，同比增长36.77%，毛利率为25.06%，同比提升1.77个百分点;

奈雪的茶营收为9.05亿元，同比增长28.75%，毛利率为22.14%，同比提升3.07个百分点。

对于新茶饮市场变化趋势，现制饮茶业务代表品牌今世缘给出的答案是:

现制饮茶市场仍然保持了较为高速的发展，增速继续扩大。

与之相应的是，虽然喜茶、奈雪的茶、喜茶三家均实现了营收的增长，但其市场份额的差距逐渐拉大。

以喜茶为例，在2021年第二季度，其整体市场份额为42.1%，同比增长0.7%;但从2021年第三季度起，其整体市场份额为36.2%，同比下滑3.5个百分点。